【スーパーで買える】無添加みりんおすすめ３選！

食品・調味料
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はじめに

「みりんって無添加を選んだ方がいいの？何が違うの？」「スーパーに『みりん風』と『本みりん』があって、どちらを買えばいいかわからない…」

実はこの疑問、無添加生活を始めた方から最もよく聞く質問のひとつです。この記事では、みりんの種類の違いから、スーパーで手軽に買える無添加の本みりんを3つ厳選してご紹介します🌿

✅ この記事でわかること
・本みりん・みりん風調味料・発酵調味料の違いと添加物
・無添加本みりんの選び方（原材料表示の読み方）
・スーパーで買えるおすすめ無添加本みりん3選の比較
・みりんを使ったかんたんレシピ（照り焼き・砂糖代わりの使い方）
・よくある疑問Q&A

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📊 本記事のランキング選定基準（景表法対応）
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以下の4つの基準をもとに筆者が独自に評価しました。

① 原材料のシンプルさ：もち米・米こうじ・焼酎のみか
② 糖類・醸造アルコール不使用か
③ 伝統製法かどうか：長期熟成・伝統的醸造法で作られているか 
④ スーパーでの入手しやすさ

参考：消費者庁 食品表示基準 

まず知りたい！みりんの種類と添加物の違い

  • 本みりん：原材料はもち米・米こうじ・焼酎のみ。アルコール度数約14%。伝統製法なら無添加。
  • みりん風調味料：アルコールほぼゼロ。糖類・水あめ・グルタミン酸Naなど添加物が多い。
  • 発酵調味料：食塩を加えて酒税を回避。醸造アルコールや糖類が入ることが多い。

✅ 無添加を選ぶなら「本みりん」一択！ 理想の原材料表示：「もち米・米こうじ・米焼酎」この3つだけ！

無添加本みりんの選び方 3つのポイント

ポイント①原材料は「3つだけ」を選ぶ 「もち米・米こうじ・焼酎」のみの表示なら添加物ゼロ。「糖類」「醸造アルコール」「水あめ」の記載があれば工業的製法のサインです。

ポイント②「伝統製法」「長期熟成」の表示を確認 「90日仕込み」「2年熟成」「3年熟成」などの表示がある商品はこだわりの証です。

ポイント③本みりんは酒類なので酒売り場にある場合も スーパーでみりんが見つからない場合はお酒コーナーも確認してみてください。

🥇 第1位：三州三河みりん（角谷文治郎商店）

200年以上続く三河の老舗「角谷文治郎商店」の看板商品。糖類・醸造アルコール・添加物は一切なし。まろやかで自然な甘みと深みのある旨みが特徴で、無添加本みりんの定番中の定番です。

こんな方におすすめ：本格的な無添加みりんをスーパーで探している方・醸造アルコール不使用にこだわりたい方

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角谷文治郎商店 三州三河みりん 700ml
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🥈 第2位：タカラ 純米本みりん（宝酒造）

原材料：米（国産）、もち米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール（国内製造）

価格目安：約1493円（1.8L）

全国どこでも手に入る定番品。国産米100%・糖類不使用で、無添加みりんの入門として最適。醸造アルコールが含まれますが、より原材料にこだわりたい方は1位・3位をご検討ください。

こんな方におすすめ：まず手軽に無添加みりんを試したい方・コスパ重視の方


🥉 第3位：福来純 熟成本みりん（白扇酒造）

原材料：もち米・米こうじ・米焼酎のみ（添加物ゼロ） 熟成期間：約3年 ／ 価格目安：約800円〜（500ml） 入手先：こだわり系スーパー・楽天市場

岐阜県の白扇酒造が約3年かけて熟成させた本格みりん。LDKの料理家による比較テストでも高評価。「飲んでも美味しい」と口コミ評価が高く、料理の仕上がりをワンランク上げたい方に。

こんな方におすすめ：料理の仕上がりにこだわりたい方・ギフトにも使える上質なみりんを探している方

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白扇 福来純 伝統製法 熟成本みりん 500ml
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用途別おすすめの使い分け

用途おすすめ商品理由
毎日の煮物・炒め物🥈 タカラ 純米本みりんコスパ◎・どこでも買える
照り焼き・魚料理・煮物🥇 三州三河みりんまろやかな甘みと旨みが料理を引き立てる
特別な料理・ギフト🥉 福来純 熟成本みりん3年熟成の本格派・上品な仕上がり
子どもの料理🥇 三州三河みりん醸造アルコール不使用で安心

【番外編①】砂糖の代わりにみりんを使うコツ

砂糖 大さじ1 ≒ みりん 大さじ3 が目安

みりんを砂糖代わりに使うメリット
・自然なお米の甘みで上品な味わいになる
・照りとツヤが出やすい
・食材の臭みを消す効果が期待できる
・煮崩れを防ぐ効果がある

注意：みりんにはアルコールが含まれるため、子どもの料理には必ず加熱してアルコールを飛ばしてください。

【番外編②】無添加みりんで作る！基本の照り焼きレシピ

材料（2人分）
鶏もも肉 　2枚
無添加本みりん　大さじ3
無添加醤油　大さじ3
酒 　大さじ2
生姜　少々

作り方
①鶏肉はフォークで数箇所刺す
②みりん・醤油・酒・生姜を合わせてタレを作る
③鶏肉をタレに15〜30分漬け込む
④皮目から中火で7〜8分焼く（蓋あり）
⑤ひっくり返して3〜4分焼き、残ったタレを回しかけてツヤを出す

→ 無添加みりんを使うとタレなしでも本格的なテリとツヤが出ます🌿

よくある質問Q&A


Q. 本みりんとみりん風調味料は何が違うの？
A. 最大の違いはアルコールの有無と原材料です。本みりんはもち米・米こうじ・焼酎で作られるアルコール度数約14%の酒類。みりん風調味料はアルコールをほとんど含まず、糖類や調味料が添加されています。


Q. 本みりんは酒売り場に置いてあるの？
 A. スーパーによって異なります。見つからない場合は調味料売り場とお酒コーナーの両方を確認してみてください。


Q. 有機JASのみりんはありますか？
A. 本みりんは酒税法の適用を受けるため、国内では有機JASマークが付いた本みりんは基本的に存在しません。ただし角谷文治郎商店の「有機三州味醂」は2000年に米国OCIA認証を取得しています。

まとめ

🥇 三州三河みりん200年の伝統・醸造アルコール不使用・無添加の王道
🥈 タカラ 純米本みりん 全国で買える・糖類不使用・コスパ◎
🥉 福来純 熟成本みりん3年熟成・料理家も認める本格派

「みりん風調味料」から「本みりん」に変えるだけで、料理の甘みの質がぐっと変わります。実際に使ってみて違いを実感してみてください。🌱

執筆：ゆる無添ノート 参考：消費者庁 ※本記事はアフィリエイト広告を含みます【PR】

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