米粉

米粉のメリット・デメリットを無添加生活10年目の筆者が正直に解説。原材料がお米だけというシンプルさ、揚げ物での使いやすさから、膨らみにくさ・価格などの弱点と対策まで。無添加・国産の米粉を選ぶ3つのチェックポイントも紹介します。